Вероятно, многие уже знают, что продукты могут работать в тандеме, усиливая друг друга и превращаясь в настоящий нутриентный союз. Вместе они раскрываются ярче и приносят организму больше пользы, чем по отдельности. Секрет в том, что витамины и минералы усваиваются лучше, если правильно их сочетать. Например, железо «любит» компанию витамина С, жирорастворимые витамины проявляют себя только рядом с полезными жирами, а антиоксиданты в одних продуктах помогают раскрыться питательным веществам в других. И если знать эти комбинации, то даже привычный обед можно превратить в суперфуд-комплекс. Ниже мы разбираем самые полезные сочетания продуктов, которые стоит включить в рацион.
Говядина + брокколи
Классика, которая работает безотказно. Железо из говядины гораздо лучше усваивается вместе с витамином С, которым богата брокколи. В итоге мы получаем энергию, улучшение концентрации и профилактику анемии.
Индейка + брюссельская капуста
Индейка — источник легкого белка для восстановления мышц, а мини-капуста дарит витамин С и антиоксиданты. Вместе они укрепляют иммунитет и помогают быстрее восстанавливаться после тренировок или стрессовых нагрузок.
Ягненок + морковь
Ягненок богат цинком и белком, которые поддерживают иммунную систему, а морковь — бета-каротином, превращающимся в витамин А для зрения и кожи. Эта пара — союз силы и яркого цвета на тарелке.
Лосось + спаржа
Лосось насыщен омега-3, необходимыми мозгу, а спаржа добавляет клетчатку и фолат для здоровья пищеварения. Эта комбинация — баланс интеллекта и легкости.
Курица + шпинат
Белок из курицы помогает мышцам, а шпинат снабжает организм магнием и витамином K, укрепляющим кости. Отличный вариант для тех, кто заботится о физической форме.
Помидоры + оливковое масло
Ликопин из помидоров — сильный антиоксидант, но он полностью раскрывается только в присутствии жиров. А капля оливкового масла не только улучшит вкус салата, но и превратит его в защиту для сердца и сосудов.
Яйца + авокадо
Следующие полезные сочетания продуктов — яйца и авокадо. Жирные кислоты из любимого инстадивами фрукта помогают организму усваивать витамин D, содержащийся в яйцах. К тому же эта пара дарит чувство сытости и стабильный уровень энергии.
Чеснок + мед
Оба продукта обладают мощными антибактериальными свойствами. В связке они помогают организму бороться с вирусами и ускоряют восстановление во время простуды.
Йогурт + ягоды
Теперь назовем более известные в обществе полезные сочетания продуктов. В их числе — йогурт с ягодами. Кальций и пробиотики в этом кисломолочном продукте вместе с антиоксидантами из плодов укрепляют кости, поддерживают микрофлору кишечника и защищают клетки от старения.
Овсянка + орехи
И наконец медленные углеводы овсянки дают энергию, а орехи добавляют полезные жиры и белок, стабилизируя уровень сахара в крови. Идеальное комбо для завтрака.
