В 2013 году известный архитектор Жан-Мишель Гати создал в Швейцарских Альпах икону архитектурного стиля – The Chedi Andermatt. На высоте 1 444 метров над уровнем моря азиатский колорит сочетается с непринужденной швейцарской элегантностью.
В дизайне номеров и сьютов Гати с помощью натурального камня и дерева создал по-настоящему теплую и уютную атмосферу. А отлично провести отпуск и восстановить силы гостям помогут спа-центр площадью 2 400 квадратных метров и пять великолепных ресторанов и баров.
Каждый из ресторанов по-своему уникален. Шеф-повар ресторана The Restaurant Карстен Кипке с четырьмя кухнями-студиями приглашает гостей попробовать симбиоз азиатских и альпийских блюд. А прямо перед входом в ресторан вы увидите под стеклом пятиметровую сырную башню. Она состоит из более чем 40 видов региональных и швейцарских деликатесов.
А можно заглянуть и в один из двух изысканных японских ресторанов. The Japanese Restaurant (17 баллов GaultMillau) находится в самом отеле, а The Japanese by The Chedi Andermatt (15 баллов GaultMillau) находится на высоте 2 344 м недалеко от Gütsch Express. Это самый высокий японский ресторан в мире. Каждый был удостоен одной звездой Michelin.
В мае этого года рестораны приняли в управление близнецы Доминик Сато и Фабио Тоффолон, работавшие на ведущих должностях у лучших шеф-поваров Швейцарии и Европы. И это еще один повод приехать в отель и насладиться их кулинарным искусством. Шеф-повара тонко чувствуют японскую кухню и по-новому интерпретируют традиционные японские блюда, придавая им личную кулинарную ноту.
«Мы с подросткового возраста интересовались кулинарией. Теперь в The Chedi Andermatt у нас есть возможность вместе реализовать нашу страсть», – поделился Доминик Сато.
Впрочем, по-настоящему запоминающийся отдых – это не только спа, рестораны и комфортные номера. Это в первую очередь впечатления. И здесь The Chedi Andermatt тоже на высоте. Гостям всегда есть из чего выбрать: от похода в горы для сбора трав и самостоятельного приготовления сыра до прогулки на винтажном автомобиле по перевалу Тремола.
Предложения James Bond – дань уважения к месту съемок культового фильма; Labels of Love – шоппинг-тур с частным гидом; A Decade of Timeless Travel совместно с Hublot – это необыкновенный опыт, который доступен только здесь. Гости также могут заглянуть в The Cigar Library, где представлен самый широкий выбор сигар среди всех отелей мира: 950 видов сигар из 15 стран, включая раритетные и уникальные издания.
«Я считаю, наш успех в первую очередь зависит от команды, которая готова на все ради гостей. И не важно, что это: уборка в номере, приготовление блюд, спа-ритуалы, маркетинг или организация мероприятий. Мы всегда рядом, если нужно приготовить коктейль по вашему рецепту, совет в выборе вина или по приезде. С прибытия в отель и до отъезда мы проявляем искреннюю заботу о гостях. Я хотел бы от всего сердца поблагодарить команду за ее вклад и приверженность к нашим ценностям», – поделился Жан-Ив Блатт, до недавнего времени занимавший должность генерального менеджера отеля.
